Ginger, Ginger, broke the winder – Brew #14

I lördags bryggde jag min första helmaltsbryggning, tidigare har jag bara använt extrakt och stöpt specialmalt. Jag använde Brew in a bag-metoden och jag tyckte det fungerade hyfsat bra. Det kommer att bli några korrigeringar till min nästa batch men i det hela så gick det bra.

Mitt kokkärl
Malten
Mäskning
Dränering av maltpåsen
Lade ner kylspiralen de sista 15 minuterna
Kylning
Grovfiltrering och ner i jäshinken.
OG 1.071 (på bilden ser man att min hydrometer visar 1.066 men den missvisar med 5 punkter)

Recept:

Ginger, Ginger, broke the winder (Cascadian Dark Ale)

Original Gravity (OG): 1.074 (°P): 18.0
Final Gravity (FG): 1.019 (°P): 4.8
Alcohol (ABV): 7.27 %
Colour (SRM): 38.9 (EBC): 76.5
Bitterness (IBU): 85.8 (Average)

84.85% Pilsner
7.99% Chocolate
7.16% Caramalt

1.9 g/L Nelson Sauvin (11.7% Alpha) @ 60 Minutes (Boil)
3.1 g/L Centennial (11% Alpha) @ 5 Minutes (Boil)
3.1 g/L Nelson Sauvin (11.7% Alpha) @ 5 Minutes (Boil)
3.8 g/L Centennial (11% Alpha) @ 0 Days (Dry Hop)
3.8 g/L Nelson Sauvin (11.7% Alpha) @ 0 Days (Dry Hop)

0.1 g/L Protafloc @ 15 Minutes (Boil)
0.6 g/L Ginger Root @ 12 Minutes (Boil)

Single step Infusion at 66°C for 60 Minutes. Boil for 60 Minutes

Fermented at 20°C with Wyeast 1056 – American Ale
Recipe Generated with BrewMate

Nu ska jag bara vänta några dagar innan jag ska torrhumla. Jag hoppas att det här kan bli en riktigt god vintervärmare.

2 svar på ”Ginger, Ginger, broke the winder – Brew #14”

  1. Receptet ser riktigt bra ut, kommer bli riktigt bra, hoppas du gillar Ginger, den kan dominera en del men du har nog bra med humle för att lägga ett bra lock på det.

Kommentarer inaktiverade.