Ginger, Ginger, broke the winder – Brew #14

I lördags bryggde jag min första helmaltsbryggning, tidigare har jag bara använt extrakt och stöpt specialmalt. Jag använde Brew in a bag-metoden och jag tyckte det fungerade hyfsat bra. Det kommer att bli några korrigeringar till min nästa batch men i det hela så gick det bra.

Mitt kokkärl
Malten
Mäskning
Dränering av maltpåsen
Lade ner kylspiralen de sista 15 minuterna
Kylning
Grovfiltrering och ner i jäshinken.
OG 1.071 (på bilden ser man att min hydrometer visar 1.066 men den missvisar med 5 punkter)

Recept:

Ginger, Ginger, broke the winder (Cascadian Dark Ale)

Original Gravity (OG): 1.074 (°P): 18.0
Final Gravity (FG): 1.019 (°P): 4.8
Alcohol (ABV): 7.27 %
Colour (SRM): 38.9 (EBC): 76.5
Bitterness (IBU): 85.8 (Average)

84.85% Pilsner
7.99% Chocolate
7.16% Caramalt

1.9 g/L Nelson Sauvin (11.7% Alpha) @ 60 Minutes (Boil)
3.1 g/L Centennial (11% Alpha) @ 5 Minutes (Boil)
3.1 g/L Nelson Sauvin (11.7% Alpha) @ 5 Minutes (Boil)
3.8 g/L Centennial (11% Alpha) @ 0 Days (Dry Hop)
3.8 g/L Nelson Sauvin (11.7% Alpha) @ 0 Days (Dry Hop)

0.1 g/L Protafloc @ 15 Minutes (Boil)
0.6 g/L Ginger Root @ 12 Minutes (Boil)

Single step Infusion at 66°C for 60 Minutes. Boil for 60 Minutes

Fermented at 20°C with Wyeast 1056 – American Ale
Recipe Generated with BrewMate

Nu ska jag bara vänta några dagar innan jag ska torrhumla. Jag hoppas att det här kan bli en riktigt god vintervärmare.

2 svar på ”Ginger, Ginger, broke the winder – Brew #14”

Kommentarer inaktiverade.