Jag hade inte tänkt att brygga något mer i sommar men jag kände mig lite besviken på mina senaste bryggningar. Kanske inte så besviken på själva smaken utan mer på utseendet. Jag har fått för mycket grums och jästfällning.
Jag skrapade ihop det jag hade hemma + protafloc som jag köpte förra veckan och började koka. Det blev en DME-bryggning med stora mängder humle. Jag tänker flytta över ölen till ett nytt jäskärl för sekundärjäsning (som jag aldrig har gjort tidigare). Nu får vi se om jag får en öl med mindre jästfällning än tidigare.
Jag är egentligen grymt sugen på att brygga mer.. men får nog hålla mig till aug iaf 😉
Vi har också precis börjat tappa om till ny tunna lagom till torrhumling, sen har vi möjlighet att kyla ner hela tunnan innan tappning. Det har lett till en renare slutprodukt.
Ja, en kyl/frys blir väl mitt nästa projekt. Jag letar efter en 110cm hög och sådana finns det inte så många av på Blocket.