Igår var dagiset stängt och jag slängde in en tidig bryggning i dagsschemat. För att få allt så tidseffektivt som möjligt värmde jag upp mäskvattnet redan kvällen innan.
Det finns inte så mycket att säga för allt flöt på och barnen kollade på film.
Nog med skrivandet nu för bilder säger ju mer än 1000 ord…..
Här är receptet jag har utgått ifrån (jag ändrade lite i humlemängden och lite annat):
Recipe Specifications -------------------------- Boil Size: 29,00 l Post Boil Volume: 26,00 l Batch Size (fermenter): 23,00 l Bottling Volume: 21,60 l Estimated OG: 1,062 SG Estimated Color: 16,5 EBC Estimated IBU: 69,3 IBUs Brewhouse Efficiency: 72,00 % Est Mash Efficiency: 78,3 % Boil Time: 60 Minutes Ingredients: ------------ Amt Name Type # %/IBU 5,40 kg Pale Malt (2 Row) UK (5,9 EBC) Grain 1 81,7 % 0,75 kg Munich Malt (17,7 EBC) Grain 2 11,3 % 0,23 kg Cara-Pils/Dextrine (3,9 EBC) Grain 3 3,5 % 0,23 kg Caramel/Crystal Malt - 60L (118,2 EBC) Grain 4 3,5 % 22,00 g Citra [13,00 %] - First Wort 20,0 min Hop 5 18,7 IBUs 36,00 g Citra [13,00 %] - Boil 15,0 min Hop 6 22,8 IBUs 36,00 g Citra [13,00 %] - Boil 10,0 min Hop 7 16,7 IBUs 36,00 g Citra [13,00 %] - Boil 5,0 min Hop 8 9,2 IBUs 36,00 g Citra [13,00 %] - Boil 1,0 min Hop 9 2,0 IBUs 2,0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05) Yeast 10 - 87,00 g Citra [13,00 %] - Dry Hop 10,0 Days Hop 11 0,0 IBUs Mash Schedule: Single Infusion, Light Body, No Mash Out Total Grain Weight: 6,61 kg ---------------------------- Name Description Step Temperat Step Time Mash In Add 22,19 l of water at 72,6 C 65,6 C 75 min